A Escola Superior Agrária de Coimbra contribuiu com duas iniciativas para o e-book "Alimentar Boas Práticas: da Produção ao Consumo Sustentável 2020", lançado este mês pela Quercus.

Intituladas 'Sensibilizar para os sistemas alimentares locais em instituições de ensino superior' e 'Venha colher o que quer comer!', as iniciativas têm como autores os técnicos Rosa Guilherme e Luís Valério, os docentes Rui Amaro, Marta Lopes e João Noronha, e ainda Ana Baeta, técnica dos Serviços de Ação Social do IPC.

Trata-se de duas iniciativas promovidas pelo Setor da Horticultura Biológica da Exploração Agropecuária da ESAC, que traduzem boas práticas rumo à sustentabilidade no contexto da cadeia agroalimentar.

A documentação das iniciativas que integram o e-book foi realizada de modo voluntário e solidário pelos atores envolvidos e enquadra-se no plano de ação prioritário da Plataforma Nacional Alimentar Cidades Sustentáveis - composta por 350 membros, entre eles a ESAC. O e-book está disponível para download gratuito em https://bit.ly/boaspraticasebook.