A Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Instituto Politécnico de Leiria (IPLeiria) dinamizou, este mês, a XII Mostra Gastronómica, em que apresentou os melhores pratos regionais de Portugal.

Os visitantes puderam degustar diversas iguarias, algumas confecionadas pelos próprios estudantes da ESTM e provar vinhos de elevada qualidade de 11 regiões gastronómicas portuguesas, o que permitiu divulgar a heterogeneidade da gastronomia nacional.

A mostra foi organizada no âmbito da disciplina de Enogastronomia do 2º ano da licenciatura em Gestão Turística e Hoteleira, e a disciplina de Gastronomia e Vinhos do 3º ano da licenciatura em Restauração e Catering.

A empresa Makro, fornecedora oficial da XII Mostra, desafiou os estudantes da ESTM a criarem novas receitas inspiradas no Oeste, tendo em mente o conceito de "low cost", e com recursos aos produtos Horeca Select.