O projeto HAQuiqueijo EPTOLIVA, da Escola Profissional de Oliveira do Hospital, Tábua e Arganil - Polo de Tábua, foi o vencedor do Concurso Regional de Ideias de Negócio 2014, promovido pelo Programa Operacional Regional do Centro - Mais Centro. O projeto HAQuiqueijo baseia-se no desenvolvimento de um novo tipo de queijo, de leite de ovelha, que reaproveita o soro de leite. É um queijo com teor de gordura inferior ao queijo maturado que se presta à apresentação em fatias, curado e ralado. Foi apresentado pelos alunos Tânia Mendes, Raquel Costa e João Abrantes, e pelos docentes Honorata Pereira e Nuno Nunes.

A iniciativa contou com a apresença do secretário de Estado da Administração Local, Leitão Amaro e da presidente da presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, Ana Abrunhosa.

O concurso aberto a escolas secundárias e profissionais, em representação das comunidades intermunicipais respetivas, teve como segundo classificado o projeto POWER4YOU- Escola Secundária de Peniche. O Power4You é um chapéu-de-sol com a particularidade de possuir um mini painel solar, um circuito elétrico e duas fichas elétricas. O seu principal objetivo é fornecer energia elétrica ao consumidor, em sua casa, ou por exemplo, numa esplanada. A ideia surge da necessidade que os consumidores têm do constante recarregamento por parte de aparelhos eletrónicos e a falta de fichas/extensões elétricas por parte de estabelecimentos de restauração. O projeto foi apresentado pelos alunos Patrícia Cruz e Vanda Leitão, tendo como docentes Miguel Santos e José Dinis.

A Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa acabaria por estar em destaque ao obter, com o projeto Saborear a História, da Escola Cidade de Castelo Branco, do Agrupamento de Escolas Nuno Álvares, desenvolvido pelas docentes Florinda Baptista e Alda Sanches, e apresentado pelos alunos André Nunes, Inês de Castro, Henrique Carvalhinho e Rita Barata, o terceiro lugar.

A equipa de Castelo Branco apresentou as feijadinhas (cuja marca e a receita estão já registadas), um "doce produzido com base no feijão frade e que se pretende afirmar como um produto típico da região da Beira Baixa", pode ler-se na página do facebook do Mais Centro.

O doce foi desenvolvido e criado por Florinda Baptista, docente de físico-química. O produto foi já testado em provas de sabores e fez sucesso na Feira do Feijão Frade, que recentemente decorreu na Lardosa.

Para além das feijadinhas, o projeto apresentado pela equipa albicastrense divulgou também um licor de feijão frade, a feijarosca, e os crepes feijadinhos. O conceito agora apresentado já tinha vencido o concurso de empreendedorismo promovido pela Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa, na sequência de uma ação de formação destinada a professores e em que as docentes Florinda Baptista e Alda Sanches participaram, desenvolvendo então o projeto.

O conceito apresentado em Coimbra, na passada sexta-feira, mereceu especial atenção de um júri exigente, o qual contou com o reitor da Universidade de Aveiro, do presidente do Instituto Politécnico de Leiria, Nuno Mangas, ou do responsável da empresa Martifer.