Ingredientes para a Massa Doce (20 pax):

 500g de Farinha s/ Fermento

 2 Ovos

 250g de Açúcar

 250g de Margarina

 Preparação para a Massa Doce:

Misturar o açúcar com a margarina amolecida. Juntar os ovos um a um mexendo bem. Juntar a farinha sem amassar muito.

Ingredientes p/ o Crumble (20 pax):

200g de Manteiga

200g de Açúcar

200g de Amêndoa em Pó

200g de Farinha s/ Fermento

15g de Sal Fino

Preparação para o Crumble (20 pax):

Misturar tudo na máquina com a raquete. Espalhar num tabuleiro e levar ao forno, a seco, a 180ºC até ficar dourado. Deixar arrefecer e soltar (ficando grosseiro).

Ingredientes para a Maçã (20 pax):

150g de Maçã Bravo Esmolfe em Cubos

1 Laranja em Sumo e Zeste

50g de Açúcar

1 Pitada de Canela

10g de Gengibre Ralado

Preparação para a Maçã:

Misturar tudo e deixar a marinar de um dia para outro. Saltear um pouco. Deixar arrefecer. Rechear a forma de massa doce com o preparado e cobrir com o crumble.

Ingredientes p/ Creme Inglês (20 pax):

250g de Leite

3 Gemas

50g Açúcar

1/2 Vagem de Baunilha

   Finalização:

Levar o leite ao lume a ferver com a vagem cortada ao meio. À parte misturar o açúcar com as gemas. Adicionar cuidadosamente o leite quente às gemas. Levar ao lume a engrossar, sem deixar ferver.Levar a tarte a aquecer, depois de quente, dispor uma bola de gelado e a telha crocante. Guarnecer com frutinhas dos bosques.