Os livros «Receitas das Avós» e «Receitas dos Avôs e Daqueles que Não o São», coordenados pelo jornalista e diretor do Ensino Magazine, João Carrega, estão entre os candidatos a melhor livro de receitas do ano. O concurso desenvolvido pela Portugal CookBook Fair, com o apoio institucional da APEL, com a organização executiva da Agência de Marketing e Comunicação Brandscape, Lifestyle Creativity e com a parceria da consultora GFK, conta entre os livros admitidos aquelas duas publicações originais.

Os dois livros foram editados pela RVJ Editores e fazem parte do lote de cerca de 40 livros admitidos, do qual fazem parte algumas publicações de chefs de cozinha nacionais e internacionais, casos de Ljumobir Stanisic (do programa Pesadelo na Cozinha), Jamie Olivier, Gordon Ramsay ou Marlene Vieira, entre outros.

A presença dos livros «Receitas das Avós» e «Receitas dos Avôs e Daqueles que Não o São» entre este lote restrito e exigente de publicações, constitui para o coordenador dos dois livros um motivo de regozijo.

"É com uma enorme satisfação que vejo a presença desses dois livros entre os candidatos admitidos no mais importante concurso nacional de livros sobre receitas", explica João Carrega, para quem o facto de constar entre os candidatos vem reconhecer "a importância dos dois livros do ponto de vista da gastronomia e também de preservação das receitas apresentadas. É um património que fica", diz.

João Carrega explica que o processo produtivo dos dois livros foi "intenso e muito enriquecedor, pela partilha de conhecimento com as avós, que nos receberam nas suas cozinhas, que nos mostraram como confecionam as suas receitas. Foi uma lição de partilha que nunca esqueceremos, que ainda hoje, passados alguns meses da edição desse livro, é evidente, com algumas avós a visitarem a nossa editora e a brindarem-nos com os seus docinhos e salgados.". Já no livro Receitas dos Avôs e Daqueles que não o São, a partilha foi "também ela evidente. Os homens que nele participaram abriram-nos as portas das suas casas, adegas ou garagens. Mostraram originalidade nos seus pratos e petiscos, e acima de tudo transmitiram-nos um património que vai ficar para futuras gerações, pois muitos dos pratos são únicos".

O livro «Receitas das Avós», "é um livro de afetos e de sabores. De afetos porque procura transmitir, de uma forma muito simples e objetiva, o amor recíproco entre avós e netos. De sabores, porque nos apresenta um conjunto de receitas, confecionadas pelas senhoras que aceitaram o nosso desafio, com as quais os netos (e bisnetos) se identificam. Aqui apresentamos 55 avós e 55 receitas, doces e salgadas, tradicionais e inovadoras. Este livro tem a particularidade de ter avós de diferentes idades, a menos jovem tem 103 anos e a mais jovem tem cerca de 50, e que desempenharam ou desempenham diferentes profissões", explica João Carrega.

O livro «Receitas dos Avôs e Daqueles que Não o São», apresenta "um conjunto de receitas produzidas por avôs e por aqueles que não o sendo são netos de alguém. É um livro com sabores e afetos, onde também estão apresentados os homens que aceitaram o desafio. Dos pratos elaborados aos petiscos, passando pelos doces e pelas bebidas, espirituais ou não, o livro apresenta um conjunto de receitas que o transformam num excelente documento gastronómico para memória futura", reforça João Carrega.

Nestes dois livros, João Carrega destaca o apoio, na sua organização, da docente Florinda Baptista, do subdiretor do Reconquista, José Júlio Cruz, o trabalho de toda a equipa da RVJ Editores, desde os designers Carine Pires, André Antunes e Guilherme Lemos, ao autor da capa, Rui Salgueiro, passando pela revisão de Tiago Carvalho e pelo secretariado de Francisco Carrega. Também a nossa colaboradora Isabel Marques foi importante na identificação de algumas avós, o que muito enriqueceu o trabalho. "Foram dois projetos que nos motivaram a todos, mas sem a dedicação e a disponibilidade de todas as avós, que de forma muito simpática nos abriram as portas das suas casas e cozinharam para nós; e dos avôs e netos, que de um modo muito empenhado e meticuloso preparam os seus pratos e bebidas, nada disto seria possível. Costumo dizer que foi dos projetos onde os afetos, os sabores, a partilha e a aprendizagem, assim como o convívio, nos envolveram de um modo muito intenso, que tiveram um momento alto aa apresentação dos dois livros, onde as duas sessões tornaram o auditório da Biblioteca de Castelo Branco pequeno para acolher tantos amigos", explica João Carrega.

Os dois livros estão entre os candidatos aos seguintes prémios: Livro do Ano; Capa do Ano; Fotografia; Design; Editor; Novas Tendências; e Top de vendas: com base nas vendas efetivas durante o ano de 2018, auditadas pela consultora GFK. Os vencedores serão escolhidos por um júri composto por Maria de Lurdes Modesto, Carlos Coelho, Chefe Pedro Sommer, Alexandra Prado Coelho e Joana Malta da Costa.