O Instituto Politécnico de Portalegre acaba de criar uma horta pedagógica na área envolvente à Escola Superior de Saúde. A iniciativa foi concebida e promovida no contexto do Projeto de Alimentação Saudável nas Escolas do Concelho de Portalegre, numa perspetiva de rentabilizar o seu potencial educativo no sentido de proporcionar uma mais completa e eficiente educação alimentar das crianças e jovens do concelho. Pretende-se, pois, que a Horta Pedagógica se constitua como um importante recurso educativo que proporcione às crianças e jovens oportunidades para a compreensão da origem dos alimentos, a observação do seu desenvolvimento e dos processos de produção, bem como, o conhecimento dos alimentos hortícolas e da respetiva sazonalidade.

Aquele espaço tem por missão ajudar a mudar as atitudes e os comportamentos em relação aos hábitos alimentares de todas as crianças e jovens das escolas do concelho de Portalegre, possibilitando um melhor conhecimento sobre os alimentos, a sua influência na saúde, e em simultâneo sensibilizar as respetivas famílias, de forma a maximizar a sustentabilidade das mudanças propostas.

Além disso, proporciona visitas às crianças e jovens, para compreenderem a origem dos alimentos, poderem observar o seu crescimento e os vários processos de produção. Permite-lhes executar as seguintes atividades: regar, semear e plantar os vários produtos hortícolas de acordo com a sua sazonalidade.