A Universidade da Beira Interior (UBI) é um dos novos membros do Grupo de Tordesillas, rede da qual fazem parte 57 instituições de Ensino Superior do Brasil, Espanha e Portugal, que foi criada no ano 2000, no I Encontro de Reitores das Universidades dos três países, que decorreu na Casa do Tratado, onde foi firmado o Tratado de Tordesillas, em 1494.
Nesta altura, fazem parte da organização 26 universidades do Brasil, 21 de Espanha e 10 de Portugal. A opção da UBI em aderir ao Grupo de Tordesillas teve por base a partilha de princípios com esta entidade, nomeadamente a aposta no estabelecimento de vínculos académicos, culturais e socioeconómicos, a promoção de atividades de cooperação multilateral e o desenvolvimento da cooperação em educação.
O Grupo tem como objetivos estabelecer vínculos académicos, culturais e socioeconómicos entre os seus membros e promover atividades de cooperação multilateral em matérias de educação, ciência, tecnologia e inovação, fomentando o estabelecimento de redes de investigação que estimulem a mobilidade de investigadores e deem lugar à realização de projetos de valor estratégico, orientados para os problemas que afetam e influenciam o progresso da comunidade ibero-brasileira.