Imediatamente antes da abertura oficial da Feira "Sabores de Perdição" teve lugar uma iniciativa promovida pelo CATAA/InovCluster a propósito do "Caminho da Inovação: da motivação ao sucesso". Luís Pinto de Andrade elucidou os presentes sobre o papel de cada uma das instituições, explicando também de forma detalhada a estratégia do setor agroalimentar na Região Centro.

Dos efetivos ao trabalho desenvolvido até ao momento, as infraestruturas disponíveis, os apoios e os investimentos efetuados foram ali explanados por este responsável, tendo o mesmo destacado "o importante papel que quer o centro tecnológico quer o InovCluster têm desempenhado na ajuda à diminuição do défice da balança comercial portuguesa, facilitando o aumento das exportações".

Na sua intervenção falou de inovação, de empreendedorismo e também das novas tendências dos mercados no que aos produtos agroalimentares diz respeito. Alimentos seguros e saudáveis; produtos gourmet; embalamento; sustentabilidade e eficiência dos processos produtivos foram apenas alguns dos muitos temas abordados a este nível. Bem assim como as atuais tendências agroalimentares à escala global que estão disponíveis mais pormenorizadamente para os associados daquelas instituições ao serviço dos produtores.

Luís Pinto de Andrade apresen-tou ainda quatro casos de empre-sários jovens, inovadores e que têm trabalho com o CATAA e o InovCluster nos últimos tempos, com bons resultados (Cogumelos da Xica, Tapada das Sortes, Dayana e Map4Cheese), tendo os mesmos apresentado aos presentes algumas ideias e conceitos que os têm conduzido no caminho do sucesso.