A Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Politécnico de Leiria vai ter um novo Mestrado em Gastronomia já no próximo ano letivo 2020/2021. As candidaturas decorrem até ao dia 22 de julho e podem ser realizadas online, no site da instituição, sendo que o novo curso visa responder às necessidades resultantes da constante evolução da área da gastronomia e restauração.

"O Mestrado em Gastronomia conta com uma forte componente prática integrada com a componente científica multidisciplinar, e irá utilizar métodos de trabalho que promovem a criatividade e a autonomia de profissionais da área da restauração, hotelaria e produção alimentar», revela Paulo Almeida, diretor da ESTM.