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ESA de Beja faz exposicao sobre canela

A Escola Superior Agrária do IPBeja tem patente até 24 de julho, uma pequena exposição sobre canela (e cássias). Nesta exposição, pode-se ver a verdadeira canela (canelado-ceilão) e as falsas canelas (cássias): cássia-da-batávia, cássia-de-Saigão e cássia-da-china. Em Portugal, o que se consome com o nome de canela é, de facto, cássia da-batávia. A canela-do-ceilão é a que se utiliza para medicina tradicional devido à quase ausência de cumarina (que está presente nas cássias, em quantidades muito variáveis). Algumas pessoas são muito sensíveis à ação da cumarina, que é hepatotóxica, e pode causar lesões no fígado (no limite, causa cancro).

 
 
 
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