O auditório da Escola Superior de Tecnologia e Gestão de Viseu foi o palco escolhido para a realização do I Encontro Internacional sobre I&D no Sector Alimentar, que decorreu a 5 de junho e contou com cerca de 150 participantes, oriundos de países como a Argentina, Brasil, Croácia, Chipre, Egito, Eslovénia, Espanha, Estados Unidos, Grécia, Holanda, Hungria, Itália, Letónia, Lituânia, Macedónia, Polónia, Roménia e Sérvia.
Além de três conferências plenárias e de uma mesa-redonda subordinada ao tema 'Compatibilidade entre inovação e tradição: uma necessidade?', foram ainda apresentadas 24 comunicações orais e 80 pósteres em formato digital, enquadrados nos vários temas propostos para discussão.
A iniciativa deixou claro que a inovação e o desenvolvimento são cruciais para o sucesso das empresas e o sector agroalimentar acompanha esta tendência com inovações ao nível de produtos, processos e tecnologias, ou em termos de marketing, aproximando-se dos mercados e indo ao encontro dos consumidores.