O Politécnico de Leiria foi parceiro da Universidade de Santiago e do Ministério da Saúde de Cabo Verde na formação de 25 enfermeiros cabo-verdianos, num curso de complemento de licenciatura em enfermagem que decorreu na Ilha do Fogo durante dois anos, respondendo assim às necessidades de formação dos enfermeiros da região sanitária de Fogo-Brava de Cabo Verde.
O processo de negociações iniciou-se em 2013 permitindo que o plano de estudos desenvolvido pelo Politécnico de Leiria, em parceria com a Universidade de Santiago, fosse aprovado pelo ministério da saúde de Cabo Verde em 2016, possibilitando o início do curso em março de 2017. Seis docentes do Politécnico de Leiria participaram na formação na cidade de São Filipe (Ilha do Fogo), sendo que o coordenador científico do curso, José Carlos Gomes, professor do Politécnico de Leiria, organizou e acompanhou in loco o curso no período de fevereiro a julho de 2017. Esta parceria envolve ainda a formação, em curso, de outros 52 enfermeiros das restantes ilhas do arquipélago.
Os enfermeiros fizeram a formação enquanto desenvolviam a atividade profissional, e receberam recentemente os diplomas de final de curso. Rui Pedrosa, presidente do Politécnico de Leiria, José Carlos Gomes, pró-presidente do Politécnico de Leiria, e Clarisse Louro, diretora da Escola Superior de Saúde, estiveram presentes na cerimónia, assim como os responsáveis da Universidade de Santiago e do Ministério da Saúde de Cabo Verde e da região sanitária de Fogo-Brava.