Os projectos Algelo e Hidrolisados Funcionais de Proteína de Sardinha, dos professores Rui Pedrosa e Susana Silva, respectivamente, da Escola Superior de Tecnologia e Turismo do Mar (ESTM), do Instituto Politécnico de Leiria (IPL), estarão, de 27 a 30 de Março, em exposição na Feira Alimentária & Horexpo, em Lisboa.

Inseridos no Espaço Food I&DT, os projectos dos docentes da ESTM constavam entre os 52 apresentados pelas Entidades do Sistema Científico Nacional, dos quais foram seleccionados apenas 20.

Trata-se de um feira desenvolvida com o objectivo de promover a mostra e concurso de tecnologia para o sector alimentar. Assim, a iniciativa Food I&DT resulta num espaço dedicado à inovação na área alimentar, o qual tem como finalidade apresentar as tecnologias resultantes de projectos de investigação e desenvolvimento tecnológico com um forte potencial de utilização comercial. Desta forma, esta iniciativa pretende, igualmente, dinamizar parcerias entre investigadores, empresas, centros tecnológicos e entidades do ensino superior.