O CCVFloresta recebe também nas suas instalações vários cursos de formação e oficinas. O Curso de Iniciação à Informática é um exemplo de uma acção realizada com frequência, dada a elevada procura que se tem revelado. O Curso de Aplicação de Produtos Fitofarmacêuticos, promovido pela Câmara Municipal de Proença-a-Nova e Escola Superior Agrária de Castelo Branco e a Formação de Bombeiros, pela Escola Nacional de Bombeiros são exemplos de outras acções de formação que decorrem no Centro. O CCVFloresta tem promovido também, com uma periodicidade mensal, workshops de fim-de-semana promovidos com temas muito variados. Talha Dourada, Fusing Plastic, Arte com Escamas de Peixe, Tinturaria Natural, Bonsai, Cozinha Macrobiótica e Poda de Árvores Fruteiras são exemplos de oficinas já realizadas.