A Escola Superior Agrária comemorou, no passadodia 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação, promovendo um conjunto de atividades associadas aos alimentos - produção, transformação, investigação, experimentação e educação associada ao consumo.

De acordo com uma nota enviada à Imprensa, a iniciativa compreendeu a divulgação dos trabalhos de fim de curso dos alunos do curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar do IPCB/ESA.

Na parte da manhã, as atividades foram dirigidas para os alunos do ensino secundário da área das ciências e decorrerão nos diversos laboratórios do IPCB/ESA. No Laboratório de Tecnologia e Segurança Alimentar decorreu a atividade "À descoberta do sumo de azeitona"; no Laboratório de Nutrição e Alimentação Animal foi feita a "Determinação de proteína, gordura e fibra em alimentos vegetais e animais"; no Laboratório de Proteção Vegetal a "Identificação de causas de refugo em frutos"; no Laboratório de Microbiologia a "Observação ao microscópio de microrganismos isolados a partir de alimentos, do ambiente e do corpo humano", e no Laboratório de Águas os participantes tiveram a atividade "Significado e determinação do pH, condutividade elétrica, dureza, cloro e compostos de azoto em águas".

Na hora do almoço realizaram-se Provas e degustação de alimentos confecionados pelos alunos do curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar do IPCB/ESA.

Para a parte da tarde estiveram agendadas três palestras: "Rendimento e composição química do filete de achigã" pelo docente do IPCB/ESA Moitinho Rodrigues; "O arsénio e o selénio nos alimentos" por Isabel Castanheira do Instituto Ricardo Jorge, e "Uma experiência profissional após o curso de NHQA", pela diplomada do IPCB/ESA Ana Pereira, da ADRACES