O projeto +AGRO 2018, que originou um congresso internacional em Castelo Branco, visa qualificar as Pequenas e Médias Empresas (PME) do sector agroalimentar, nomeadamente nos seguintes subsetores de produtos: Cárneos, Hortofrutícolas, Lácteos e Panificação.

Este projeto, apresentado numa cidade que aposta forte nas tecnologias alimentares, adoptou estratégias inovadoras, com recurso às Tecnologias de Informação, Comunicação & Eletrónica (TICE), que permitem às empresas aumentar a sua produtividade e eficiência ao nível da prevenção de riscos no trabalho; eficiência energética e otimização de processos de produção.

O projeto é organizado por um consórcio liderado pela Universidade da Beira Interior, que alia ainda a Universidade de Évora, os Institutos Politécnicos de Coimbra, Castelo Branco, Guarda e Viana do Castelo e a InovCluster - Associação do Cluster Agroindustrial do Centro.

Foi neste âmbito que nos dias 3 e 4 de outubro estiveram reunidos no Centro de Empresas Inovadoras, em Castelo Branco, académicos, investigadores, cientistas, decisores políticos, profissionais e estudantes de campos relacionados com alimentos.

Os objetivos do congresso passaram por compartilhar conhecimentos sobre os métodos e processos utilizados ao longo da cadeia de processamento de alimentos, bem como as suas tecnologias, de grande importância para a comunidade científica e para a indústria alimentar.