O 12º Encontro de Química dos Alimentos decorre no Instituto Superior de Agronomia, de 10 a 12 de setembro, sob o tema Composição Química, Estrutura e Funcionalidade: a ponte entre alimentos novos e tradicionais e com organização da Divisão de Química de Alimentos da Sociedade Portuguesa de Química.

O evento conta já com a confirmação de conferências plenárias de investigadores internacionais (Universidade de Cork, INRA e Universidade Politécnica de Valência), bem como com a apresentação de um conjunto alargado de keynotes proferidas por investigadores dos principais grupos que trabalham nesta área, a nível nacional.

Será dado um especial destaque à interação com a Indústria, destinando-se todo dia 11 de setembro à temática Academia+Indústria, incluindo a realização de um workshop prático com uma apresentação das inovações das empresas convidadas Innovative Food Fair e partilha de ideias num ambiente informal e criativo.