Luís Correia, presidente da Câmara de Castelo Branco, considera que o setor do frio, a par do agroalimentar, constituem fortes apostas do concelho. O autarca referiu isso mesmo durante a inauguração da última edição da Feira Sabores de Perdição, que levou milhares de pessoas ao centro cívico. Inovação, tradição e investigação foram três dos eixos estratégicos de um certame que voltou a demonstrar que o que é da região é bom, e que Castelo Branco tem uma estratégia bem definida.

A Aptece - Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia vai instalar a sua sede em Castelo Branco. Aquele organismo que tem sido responsável pela promoção da gastronomia portuguesa em todo o mundo, e que tem vindo a colaborar em diferentes missões internacionais que o InovCluster e o município albicastrense têm promovido, ficará instalado no Centro de Apoio Tecnológico ao Agro Alimentar (CATAA).

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) marcou presença no certame. Primeiro através de uma conferência (ver outra peça neste suplemento), depois na sua inauguração, onde o Inspetor Geral, Pedro Gaspar, reforçou a importância do setor agroalimentar para a economia portuguesa.

"Perceção pelo consumidor dos riscos na cadeia alimentar" foi o tema de uma conferência proferida no âmbito da Feira Sabores de Perdição, em Castelo Branco, por Fernando Boinas, doutorado em medicina veterinária pela Universidade de Reading, do Reino Unido.

No âmbito da Feira, foi também realizado um concurso de sabores, com o objetivo de recriar pratos tradicionais ou que estivessem relacionados com os produtos do concelho. Todas as freguesias apresentaram pratos que foram bem acolhidos pelo exigente júri, o qual foi composto por representantes da Câmara de Castelo Branco, Qualifica, Aptece, InovCluster, CATAA e da rádio TSF.

Imediatamente antes da abertura oficial da Feira "Sabores de Perdição" teve lugar uma iniciativa promovida pelo CATAA/InovCluster a propósito do "Caminho da Inovação: da motivação ao sucesso". Luís Pinto de Andrade elucidou os presentes sobre o papel de cada uma das instituições, explicando também de forma detalhada a estratégia do setor agroalimentar na Região Centro.

Pedro Abrunhosa foi o cabeça de cartaz da feira Sabores de Perdição, realizando um concerto memorável, que envolveu e levou o público ao palco. No sábado, dia 20, o auditório ao ar livre da Devesa foi preenchido por milhares de pessoas.